CHIPIRON PATAGONICO M / KILOS

Nombre científico 

Loligo vulgaris

Descripción

Cefalópodos, bajo en calorías y grasas y una gran fuente de proteínas. Se pescan al amanecer y al atardecer en una embarcación a la deriva con un aparejo –la potera- que tiene un plomo en su punta y un círculo de garfios curvados. Con la potera los calamares y también los chipirones, sepias y chocos se suben a bordo cuando están vivos y con su tinta intacta.

Tipo de pesca: 

Capturado

Consejos de conservación

El pescado fresco siempre ha de mantenerse a una temperatura de entre 0 y 4º C. Si se opta por consumirlo crudo es necesario congelarlo previamente a -20º C durante al menos 24 horas.

Este producto se vende por KILOS, siendo el pedido mínimo 250 GRS.

La cantidad y peso indicados son aproximados.